der er altid noget at fejre,  lækkerier,  Søndagstip

Tip fra søndagszombien.

.. Mayonnaise de Dijon, fra Coop!

Eller “dijonnaise” i daglig tale. Modsat de fleste andre, er vi nemlig født med en frankofilt træk, der gør, at vi hverken foretrækker kætter eller remo til vores fritter/i vores burger.

Vi har derimod altid (til vores mors store foragelse) blandet sennep og mayo til formålet – endda lang tid før, at A som 14 årig fandt ud af, at franskmændene spiste det til alt, da en færdigblanding forefandtes i en venindes familiekøleskab (denne sag), efter en tur til det franske. Det var åbenbart en “ting” – bare ikke her til lands.

Så selvom en hjemmerøring aldrig er af vejen, bredte smilet sig over vores fjæs, da vi var på en fælleshandletur i Superbrugsen. Så nåede fænomenet til Danmark! Hvertfald, er det første gang vi har set det på supermarkedsniveau.

Og vi er så tilfredse med Coops version:

Fed, lidt sød, let eddikesyrlig, umami-lignende, bitre sennepskorn – perfekt match til de salte fritter!

Så mangler vi kun, at det nu serveres i en lille sidevogn sammen med salt og peber, på hver café, ligesom vi har oplevet i smukke Paris.

Bon appetit!

8 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *