• A,  anbefaling,  opskrift,  snaksnak,  Uncategorized

    Kartoffelsuppe med laks, dild og spidskål.

    Idag hvor stormen raser med 25 m/s og stilheden rammer storbylivet’s gader, tænkte jeg at det var på tide med en lille opskrift at varme sig på, når nærvær med de nærmeste, er på planen, for langt de fleste.

    Retten her opstod tilfældigvis, da jeg havde et par laksefiletter i fryseren, og få dage forinden var faldet over Piske’s finske laksesuppe. Som altid kører jeg alt på gefühl og på, hvad køleskabet rummer, og med kraftig inspiration fra ovenstående kom jeg frem til en virkelig god, velafbalanceret og cremet suppe, med meget få, men velvalgte indgredienser.

    Vi tømte gryden …

  • A,  anbefaling,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  PURE NICENESS

    Fritter til morgenmad, rødvin til nerverne og en lille fjer, at pynte med.

    Så blev det hverdag igen. Min weekend har jeg brugt i sommerhus, i allerlaveste gear, og det var helt umanerlig skønt – der har både været videomarathon i timevis, kortspil, vin og udflugt til Grenå på programmet, og det har alt sammen været virkelig hyggeligt.

    Men nu er jeg hjemme i Aaller’n igen, og det skal man selvfølgelig heller ikke kimse ad – har hvertfald flere rigtig rare ting i ærmet, de kommende dage.

    Men før, jeg tager hul på ugen, vender jeg naturligvis lige bøtten med fraklip fra de foregående 7 døgn, på hovedet.

    Jeg fik fx:

    .. været
  • A,  anbefaling,  antivoksen,  dagens humør,  folk er freaks,  jeg elsker det,  snaksnak

    Hverdagsmomenter, der gør mig stjernelykkelig-liste:

    .. at glo på bagværk, mens det er i ovnen. Har gjort det lige siden, jeg var lille.

    .. faktum at Østkyst Hustlers har udgivet et nyt album. Har vitterligt skamhørt det på repeat lige siden, og er fluks taget tilbage til dengang, hvor alle lommepenge/studiejobløn gik til CD’er, LP’er og rapkoncerter i hele landet. Særligt “Bare det var mig”, “Malstrømmen”, “Lad mig være” og “Undskyld Skat” rammer min favorit 90’er vibe.

    .. den flotte herre i midt 60’erne, der påpeger at jeg da har glemt piskefløden til min skyr (“sådan smager den allerbedst! Og så med frugtgrød!”), da vi …

  • A,  anbefaling,  Bolig,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  jeg glæder mig,  Uncategorized

    6 x guf + en lyn-dessert, tapasmarathon og en balladekat på rov.

    Go’-glædelig mandag, her fra amatørbloggernes højborg.

    Jeg ligger som altid på lur herinde med forrige uges fraklip, som optakt til den kommende ugestartsdag.

    Har I mon en rar en i vente? Jeg har et fremragende program for dagen, hvor jeg om lidt suser ud på mor/datter-gågadetur, med butikskiggeri, caféspisning og hyggesnak, hvilket jeg har glædet mig umanerligt til. Senere dukker verdens bedste søstre op på matriklen, for at se Mandrilaftalen og spise snacks i sofaen, og på den måde kan man da ikke bede om ret meget mere, kan man? Jeg skal hvertfald ikke have en eneste klage.

    Resten af …

  • A,  anbefaling,  der er altid noget at fejre,  ferie,  fjoller,  hurra,  Hyggeligheder,  K

    10 nordjyske tips til din vinterferie.

    Selv er vi jo i brancher, hvor vinterferie er en by i Rusland, og ingen af os har holdt det siden vi gik på Gymnasie og VUC. Det skal dog ikke afholde os fra at smide vores bedste anbefalinger ud til Jer – for selvom vores arbejdsplan ikke følger ferierne, har vi jo tilgengæld deltidsstillinger, der byder på en del hele fridage, som gør, at vi altid kan hoppe med på sæsonglæder, og aldrig lider afsavn.

    Resten af landet er vist allerede færdige med det der vinterferie – men her i Nordjylland er det først i morgen, at vi starter …

  • anbefaling,  E,  fråd,  Griskhed,  Jubiii,  K,  lækkerier,  Mad,  opskrift

    Brændende kærlighed med et twist – ala E

    Jeg har spist aftensmad hos den lille E i aften. Hun laver altid fantastisk mad, og idag var ingen undtagelse. Jeg havde fået lov til, at vælge menuen, forkælet som jeg er. For nogen tid siden sendte hun pralebilleder af den vildeste ostekartoffelmos i vores fællestråd, og siden har jeg drømt om den om natten. Så jeg var ikke i tvivl om menuen, da der var frit valg.

    Og jeg blev slet ikke skuffet! Tværtimod sang mine smagsløg af fryd. Jeg er helt solgt. Og har, på den insisterende måde, lokket opskriften ud af hende. Så jeg – og måske …

  • anbefaling,  fråd,  inspiration,  jeg elsker det,  K

    Aalborgs mest insta-venlige sted..

    .. Eller det er hvertfald, hvad deres hjemmeside siger.

    Man kan jo godt være tilbøjelig til at give dem ret. Det er da i hvertfald en af de pænere morgenmad, som jeg har spist. Og så var den oveni hatten helt vildt lækkert. Eggs benedict plejer, at være mit bud på feriemorgenmad. Jeg tror faktisk aldrig jeg har fået herhjemme før – andet end, når jeg selv har stået i køkkenet. Og så var den lige pludselig der på menukortet – til sølle 89kr.. Jeg havde intet andet valg end at slå til.

    A rockede deres ‘blandselv-morgenmad’, og valgte forskellige …

  • A,  anbefaling,  bøger,  der er altid noget at fejre,  nørd

    Oplevelsesrigdom, en håndfuld anbefalinger #12

    Traditionen tro, kommer der hermed en håndfuld anbefalinger, fra den sidste måned. Der går sjældent mere end et par dage mellem, at jeg falder over noget foredrag/popkultur/teater/kunst mv., der fanger min interesse, og jeg når langt fra til det hele – så skulle jeg vist have 10 timer mere i døgnet. Og evt. også et lille sponsorat, fra rig (og hvertfald pt. ukendt) Onkel i Amerika, hvis ált spændende skulle ses.

    Så selvom lige akkurat januar ikke er den måned, der bugner allermest med udbud, er der allerede en god stak kalenderkrydser sat, her i foråret.

    Og hvad angår de …

  • anbefaling,  fortællinger,  Hyggeligheder,  Jubiii,  kender du det,  mere af det

    Tryllebundet!

    .. på den forpustede, forvirrede, forargede og fanscinerede måde.

    Jeg var i teateret i sidste uge. ‘Det gode vs det onde’ (et vokseneventyr af Tue Biering) skulle stå sin prøve, og jeg var så heldig at sidde blandt publikum. Ved min side havde jeg vores yngste søster, som heldigvis også er en rutineret teatergænger. Ellers havde hun muligvis fået et granatchok.

    På scenen indfandt sig tre af vores skuespillerfavoritter, som vi blandt andet har set som Karlson på taget, Ronja Røverdatter, SkallePer og Jonatan Løvehjerte.
    Dette stykke var dog ikke, som noget jeg før har set. Og det er …

  • A,  anbefaling,  antivoksen,  dagens humør,  jeg glæder mig,  smukt

    Ugen med fem lækre sukkerchok (og et pandekagehus, der ville kunne gange tallet med 1000) + lidt Ikeakøb og et sæt grønne fingre.

    Januar er på retur, og næste gang vi melder mandag, er vi i februar.

    Den kommende uge byder bla på fødselsdag, venindeaften, sci-fi bog-café og sikkert også noget cafétøsehygge, men også lidt uundgåelig praktik.

    Flytningen sniger sig nemlig tættere på, og det bliver ugen, hvor første flyttekasse slåes ud og fyldes. Det er min “opgave” at denne del når i mål i tide, og tænker derfor, jeg nok snart griber de første bøger og “lejlighedsvist brugte” køkkengrej, samt pyntegøgl, og får dem puttet dem til en lur på ca. 14 dage.

    Maledelen har Skægaben og rødderne vist også styr på. …