Onsdag serverede jeg denne fine rødbedesuppe for Lange og jeg. Den blev ret lækker – og vi var begge begejstrede for den. Jeg valgte at servere den med fiskeruller til, men den er sikkert også godt med cremefraise, bacon eller hakkede æbler&løg.
Hvis I har lyst til forsøge jer, kommer der her et bud på min rødbedesuppe.
Du skal bruge:
2 store rødebeder
2 store rød peber
1 løg
2 gulerødder
Et par spsk. ‘jævner’ (jeg brugte soyafløde, men brug bare hvad du har)
Flydende chili
Spidskommen
Salt/Peber
Skræl, skær i tern, kog mørt og blend – jævn det med et eller andet mælkeprodukt. Smages til med krydderier – jeg fortrækker det lidt stærkt og med spidskommen.
Serveres rygende varmt med det tilbehør du fortrækker.
2 Comments
Lykke
Det ser lækkert ud, en rigtig god idé med fiskerullerne,
(troede først det var gratineret gedeost da jeg så billedet 🙂
spidskommen er jeg også vild med
Vh Lykke
A + K = ♥
Mmh.. Gedeost ville heller ikke været så tosset der til (:
– Kit