• K,  kage,  opskrift,  snaksnak,  yum

    (Nem) Frozen-kage

    November 1, 2022

    For nogle uger siden var jeg indbudt til Disney-aften hos vores lillesøster. Min mor trængte noget så frygteligt til at se Frozen-filmene. Du ved, så hun kunne få inspiration til sit frosne legolandskab.

    Hun stod heldigvis for alt bagværk den aften, og den kom der noget virkelig godt ud af; Frozen-kagen. En nyklassiker i familien! Det er en særligt svampet skærekage med citron, citronglasur og marcipanlåg. Intet fondant, smørcreme, kunstig farve eller andre vanskelige væmmeligheder. Ren lækkerhed.

    Her kommer opskriften:

    Tørre ingredienser:

    3,5 dl hvedemel

    1 dl grahamsmel

    1,5 dl sukker

    2 tskf vanillesukker

    1 tskf natron

    Våde ingredienser:

    2 …

    Read More
  • anbefaling,  fråd,  Søndagstip,  VinSvin,  yum

    Tip fra søndagszombien

    April 7, 2019

    Vi elsker at spise ude – det er faktisk muligvis vi lægger de fleste af vores lommepenge, hvis vi skal være ærlige.

    Da vi har fri hver eneste formiddag bliver det næsten altid til frokost ude, for vi er slet ikke morgenmennesker. Vi har vores favorit stedet – og favorit ret, og vi er typerne der rigtig gerne kommer igen. Brunch er dog aldrig blevet vores hofret, da vi hverken sukker efter croissanter, pandekager, yoghurt med drys eller des lige.

    Vi blev derfor begejstrede, da ‘kryds af’-brunch endelig ramte Aalborg.

    Det blev Cafe Spiret som tog teten – og de …

    Read More
  • A,  inspiration,  Mad,  yum

    Sommerlig kikærtesalat og BBQ kylling.

    February 6, 2019

    I de kolde dage er jeg vanligvis en sucker for vintermad – suppe, frikadeller med stuvet kål, gullash – you name it, jeg er klar.

    Men så stikker det mig også altid på et tidspunkt, at savne sommermad. Friskskåret feta, knasende grønt, bær, flotte farver, cremet avocado og sprød grillskorpe.

    Derfor samlede jeg alle mine juni-cravings i en og samme ret i mandags, hvor K skulle forbi til rødvin. Det endte ud i en nem, hurtig og velsmagende kikærtesalat med en halv grillkylling til hver. Og med lyserøde jordbær/gin-drinks, var det ligefør man kunne dufte varm asfalt, nyslået græs og …

    Read More
  • kage,  opskrift,  yum

    Romkugler – en opskrift

    October 31, 2018

    Det er endnu en af dem, som vist egentlig ikke er en rigtigt opskrift. Du kender den måske allerede? De tager ikke mange minutter, og så har du en helt tallerkenfuld kage klar til eftermiddagskaffen. 

    Du skal bruge:

    • 1 af de der billige hindbærroulader
    • 1 mazarintærte  
    • 2  spsk god marmelade – jeg brugte mors brombærmarmelade
    • 2 spsk kakaopulver
    • Et par dråber romessens 
    • 1,5 dl kokosmel (kan undlades)
    • Krymmel, kakaopulver, kokos eller hvilken pynt du fortrækker

    Fremgangsmåde:

    Smulder kagerne til plukfisk og tilføj kakaopulver. Bland i et dråber romessens i marmeladen og tilføj blandingen til kagemassen. Hvis du er til kokos, …

    Read More
  • gave,  snaksnak,  yum

    Tøsefrokost & voksenpoint på julegavekontoen

    December 14, 2017
     Der er pres på for tiden. A og jeg er derfor nødt til, at gribe chancen for at ses, når lejligheden byder sig. Onsdag var heldigvis sådan dag. Vi mødte til frokost på cafe, som vi har for vane. Denne gang var det Bistro V, som var vært ved vores frokost. Vi spiste ofte på Abbey Road, da det ligger ganske belejligt i forhold til job og er et virkelig rart sted. Onsdag havde ingen os job på programmet, så det blev udnyttet. Bistro V havde til gengæld moule frites på menuen. Det har jeg altid haft en svaghed for,
    …
    Read More
  • snygge,  Status,  yum

    Julestemning, nisseri og popcorn-anbefaling.

    December 5, 2017
    Så blev det december, og allerede i månedens første tre dage, er der taget hul på lidt af traditionerne. Brunch på Helmuth med familien, jule-banko på job og nissehyggeligheder er blevet sat i spil, og jeg er begyndt at komme i stemning. Det kræver altid et smut i mit barndomshjem at opnå det, og efter den hyggeligste aften derude igår, nynner jeg med på  “Sneen falder” i bussen her til morgen.

    Så en dag forsinket, komme her tilbageblikket på sidste uges fornøjelser.

    Årets sidste november – og første december – døgn gik med, at jeg fik:

    .. gaflet søde
    …
    Read More
  • der er altid noget at fejre,  snygge,  yum

    Hej november, der kom du!

    November 6, 2017

    Fire exceptionelt travle aftenvagter, fine gaver, en del glas vin og en snert julestemning rigere, går jeg fra sidste uge med. 


    Billederne får I her,  
    mine sidste 7 døgn gik nemlig med, at jeg fik:



    … holdt en åndssvagt hyggelig fødselsdag med K, med alle vores dejlige venner og familie. Perfekt, at vi deler de to ting og kan snuppe en pause i køknet, hvor vi hviner af fryd over hvor søde, vi synes de alle er. 

    .. følt mig godt underholdt til Studenterrevyen igen igen. 

    .. haft venindebesøg før job, hvilket altid giver lidt energi, hvilket var godt, da
    …
    Read More
  • nice,  yum

    Om at vente på vin.

    November 6, 2017


    Det kan godt være, jeg endte i vin baljen både mandag aften og fredag og lørdag. Ikke desto mindre, glæder jeg mig helt fantastisk meget til netop idag.
    Der skal jeg nemlig udløse min tøse-date-fødselsdagsgave fra yndlings-K, og det er en helt bestemt glædesting. Vi skal både have vin og lækker mad, siger hun, og hvad mere kan man ønske sig på en højhellig mandag? 
    Vi hygger os altid helt ufattelig meget sammen, og der er ingen andre, jeg hellere vil bruge min mandag med, end netop hende, et par flasker rød lykke, tapas og pinligt dansk hiphop. Det er
    …
    Read More
  • der er altid noget at fejre,  snygge,  yum

    Pizzakur, tilbudsrov og efterårsvejr.

    October 10, 2017
    Så er den første oktober uge gået. Og dermed er det 27. gang, at der er passeret 365 dage for mig.
    Tirsdag d. 3. fyldte jeg nemlig år, og min kæreste sørgede for at det blev med manér.
    Ugen bød naturligvis også på en masse andet, og billeder fra dagene får I her.


    Oktober part 1, gik med at jeg:


    .. begravede mig i skøn vin, tosomhed, bearnaise og actionfilm. 

    .. fik behandlet tømmermænd på kyndig vis i venindes køkken. 

    .. hamstret alt med 5-kroners mærke. 

    .. oplevet Ronja Røverdatter i nye klæder med lillesøster E som datevært.

    .. besøgt
    …
    Read More
  • festfestfest,  fjoller,  snygge,  yum

    Kagemands-øl, is i solen og en diller til trommesoloen.

    August 2, 2017
    Tiden løb fra mig, så mandags-opsamling på den foregående uge, er hermed lidt forsinket. Ugen var ellers brandgod det meste af tiden, og bød på en masse sommerlige traditioner. Den årlige Sæbytur ink. fiskemad på havnen, genbrugskiggeri og gåtur på stranden var helt eminent, og lige som den skulle være. Tilgengæld må jeg indrømme, det var med vemod jeg sad til det sidste Chill I Parken-arrangement nogensinde. For de unge (der er blevet halvgamle) i Aalborg, der som jeg, er opvokset med det forrygende sommer event siden 2005, har godt nok meget morskab at takke bagmændene for. Fri
    …
    Read More