• anbefaling,  Mad,  skemad,  Søndagstip

    Tip fra søndagszombien

    August 11, 2019

    Så blev det søndag – og jeg har tømmermænd. Så mens jeg ligger her og koger, drømmer jeg om et bæger fuld af denne uges søndagstip.

    ‘Plantebaseret amarena-is med syltede kirsebær og sprøde chokolade-stykker. Lavet på økologisk havre-drik‘

    Det er muligvis den lækreste is, som jeg har fået i flere år. Som laktoseintolerant udvalget ofte snævert og endda en smule kedeligt, når man køber is ude, men hos Paradis fandt jeg denne lille perle. Det kræver selvfølgelig, at man kan lidt kirsebær og chokolade. Silkeblød, sød og med chokolade-knas.

    Tror jeg gav 25 kr. for en kugle med ‘Amarena Chokolade’ …

    Read More
  • A,  fråd,  PURE NICENESS,  skemad

    Gammeldags æblekage i nye klæder.

    September 19, 2018

    img_2530img_2527

    Æblesæsonen er for alvor skudt i gang og i den anledning, bød min mor og far på ovenstående dessert i søndags. I haven og i området omkring vores barndomshjem, bugner der nemlig af lækre æbler ved denne tid, og kan du fat i flere sorter, til denne opskrift, kan jeg kun anbefale det. Indholdet i glassene består af en hjemmelavet æblekage, med lidt moderationer – nemlig en “voksen version”, med syrlig cremefraiche og kandiseret mandel-rasp, fremfor flødeskum og de søde makroner. Helt fantastisk godt var det, og jeg bad derfor om fremgangsmåden, for at dele den med jer – den …

    Read More
  • Anne,  nice,  skemad,  yum

    Rabarberlykke

    May 23, 2015



    Åh, sæsonvarer er altså noget af det hyggeligste. Jeg kan godt lide, at der dukker noget op på grønthylderne, som der kun er tilgængelig begrænset, bare fordi det er lidt ekstra ordinært, når man så endelig får det. Bortset fra rabarber. Synes den grøntsag burde være helårlig. For nøj, det er godt – elsker syrligheden, særligt i desserter. Akkurat ligesom når man bruger citrusfrugter eller bitter vanilje (læs: altså, citronfromage ér jo et hit!)

    Har derfor hamstret lidt til fryseren, når hylderne igen er tomme for dem, men smages på bundet skulle der også. 

    Valget faldt på engang rabarberkompot, som
    …
    Read More
  • Anne,  brok,  dagens humør,  Mad,  nice,  skemad,  snaksnak,  snygge,  yum

    Ryst posen.

    January 5, 2015
    Småtteri for sidste uge kommer her – her fik jeg:



    … Fundet poetisk rime-chokolade – med “kola”smag.. hvilket åbenbart må være et hipt slang for karamel, som jeg ikke er indviet i? Eller også, er det bare svensk? Der løb hvertfald ikke cola ud af skidtet, da det blev konfronteret med et sæt tænder. 
    … Spist bøøøøøøøøøøøøf! Gaudi er bare kødsvinenes højborg.
    .. Blevet tæsket godt og grundigt i bordfodbold. Så har jeg da også fået prøvet, at spille det ædru – og det må da tælle for noget. 
    .. Været inviteret på vinterskøn suppe hos Kit, toppet med gucamole
    …
    Read More
  • Anne,  dagens humør,  skemad,  snaksnak,  snygge

    Alternativt nytår – med bløde løg og helligdagstillæg.

    January 1, 2015

     


    Glædeligt Nytår! 

    Som nogle af jer nok bemærkede på Instagram, fejrede jeg det kommende år 2015 i selskab med kollegaer, opvasketjans og børnechampange.
    Jeg valgte nemlig, at skrive mig på job i år. Både fordi, at mig og Kit ikke havde planer om det helt store nytår, da vores sædvanlige nytårscrew henholdsvist var på Cran Canaria og inviteret til kæreste-kom-sammen-fest… og at vi ikke liiige kunne snolde os sammen, til at beslutte hvad der skulle ske. 
    Og henholdsvist fordi, at jeg vidste, at man lidt skulle prioritere sine vagter her i slut-december. For man skál jo tage en skod-tjans eller
    …
    Read More
  • Anne,  fjoller,  Mad,  opskrift,  skemad,  yum

    Pensionist-gryde.

    November 29, 2014
    Det var dejligt at høre på sidste indlæg, at vi langt fra er de eneste, der er skrup-aldersforvirrede. Og fedt, at flere af jer, også er på bessemads-holdet – det er nemlig bare så godt.
    Så ja, her kommer en hurtigt opskrift, som også kan spises af enhver uden tænder. Og egentlig ér det vel egentlig ikke en opskrift, men nærmere et forslag. For retten burde nok hedde “hvad-køler-og-fryser-gemte”-suppe, men både mig og Kit synes den var en skøn vintervarmer.






    Pensionist-gryde – 2 personer.


    300 gram svinekød.
    100-150 gram kylling.
    3 store gulerødder.
    2 små løg.
    0,5 bakke svampe.
    1
    …
    Read More
  • Anne,  bøger,  gaver,  Mad,  skemad,  snaksnak,  snygge,  yum

    En håndfuld af det hele.

    November 3, 2014

    Traditionen tro lidt krimskrams fra sidste uge. Her har jeg:

    Nydt en af mine top-efterårs hittere: Bagte æbler! Her med kanel, lun choko/karamel-sovs + knas og yoghurt på toppen. 

    Fået kilden evig danskvand, midt i køkkenet! Hurra! Mit liv føleles nærmest fuldendt. Bobler rocks! 

    Været liiidt lykkelig over, at Salling er ligeså juletosset som jeg, og har pyntet sig op – sikkert blot for at glæde mig! 

    Serveret spicy-mexigryde for dejligt selskab – det er bare aaaaltid godt. Yum yum yum! I ærkedansk porcelæn. Nærmest fusions-køkken – bare med stel vs. mad, ikke? Jeg er jo så hip. 


    Været tæt
    …
    Read More