Nu har vi officielt skudt suppesæsonen i gang. Vi har glædet os længe til, at komme igang med suppen, og nu var den endelig ved at være tid.
Jeg startede ud med, at lave en portion Squash/Citron-suppe med dampet makrel til os i fredags. Det er den ‘fineste’ suppe jeg nogensinde har haft held med at kombinere. Den kom til at bestå af blandt andet squash, iceberg, forårs-løg fiskefond, persille og flødeost.
Vi har aftalt, at vi vil holde suppetema hen over efteråret, som vi gjorde sidste år – det er altid hyggeligt, at finde på nye supper, blive inviteret på supper og så er det virkelig billigt.
Jeg glæder mig!