• A,  dovenskab,  Mad

    Lakserilette med skyr og citron.

    May 16, 2019

    Nu hvor vejret idag siger 19 grader, er det på plads, med en lille, let sommerlig opskrift.

    Egentlig kom den på bordet til årets påskefrokost i svigerfamilien, men glemte at få den postet – og det er næsten synd, så nem og god den er.

    Som altid foregår det lidt på slum i køknet hos mig, men cirkamål tæller også, for alle regulere jo også efter egen smag, konsistens-ønske mv.

    At riletten blev med skyr, blev et rent tilfælde – jeg var sikker på, jeg havde et bæger cremefraiche fra ugens første påskefrokost, og havde rent glemt, at jeg i …

    Read More
  • A,  inspiration,  Mad,  yum

    Sommerlig kikærtesalat og BBQ kylling.

    February 6, 2019

    I de kolde dage er jeg vanligvis en sucker for vintermad – suppe, frikadeller med stuvet kål, gullash – you name it, jeg er klar.

    Men så stikker det mig også altid på et tidspunkt, at savne sommermad. Friskskåret feta, knasende grønt, bær, flotte farver, cremet avocado og sprød grillskorpe.

    Derfor samlede jeg alle mine juni-cravings i en og samme ret i mandags, hvor K skulle forbi til rødvin. Det endte ud i en nem, hurtig og velsmagende kikærtesalat med en halv grillkylling til hver. Og med lyserøde jordbær/gin-drinks, var det ligefør man kunne dufte varm asfalt, nyslået græs og …

    Read More
  • Jubiii,  lækkerier,  Mad,  Søndagstip,  Uncategorized

    Tips fra søndagszombien

    February 3, 2019

    Vi er som altid på jagt efter ting, som kan gøre madpakkelivet lettere og lækre. Når man er aftenvagt – i nogle uger op til 5 dage i streg – kan det være svært at holde gejsten gående. Det er både kedeligt og til tider en smule tidkrævende, at få en lækker madpakke til at spille. Særligt fordi vi begge fortrækker varm mad, når vi er på job.

    Derfor er denne uges tip endnu en nemhedsting til køkkenet:

    Madlavningsfløde. Af den veganske slags – kalder man overhovedet det for fløde? Vi vil jo nødig træde nogen over tæerne. Kender du …

    Read More
  • Mad,  opskrift,  yumyum

    Aubergine med gedeost & figner

    September 13, 2018

    Vi har fået en sød forspørgsel på, at dele lidt opskrifter på den mad vi render og spiser. Vi er nogle kæmpe madører begge to, men til gengæld er vi en smule dovne, når det kommer til at stå i køkkenet. Så de fleste af vores favorit retter er rimelig simple.

    Her kommer der en ‘opskrift’, som på noget som vi elsker at spise, når det er efterår og de friske figner kommer i butikkerne.  Vi bruger dem som tilbehør, som tapas eller bare som snacks til rødvin.

    IMG_3944.JPG

    Aubergine med gedeost & figner

    Du skal bruge:

    1 aubergine
    1 rulle …

    Read More
  • A,  Mad,  yum

    Opskrift: Jordbærfromage med mandler og blåbær.

    June 27, 2017


    Til vores dejlige lillesøsters 21 års fødselsdag i søndags, blev denne dessert serveret.
    Værket er udført af vores mor (@hittepaasomhed), og som I vil kunne se på hendes instagram, er alt hvad hun giver sig i kast med, udført smukt. 
    Og lige så flot og sommerlig som den ser ud, smagte den også. Så efter efterspørgsel på instagram, får I opskriften her: 


    🍓 Jordbærfromage med smørristede mandler 🍓 


     6 pers:

    3 æg, delt.
    85 gram sukker.
    6 blade husblas. 
    1/4 dl piskefløde.
    2 tsk vaniljepulver.
    500 gram jordbær + evt en bakke blåbær/hindbær til pynt.
    100 gram mandler.

    Fremgangsmåde:

    Skyl,
    …
    Read More
  • Bolig,  Mad,  Nyt køb,  tøserier

    Tre favoritter.

    February 19, 2017


    Nye sager er altid dejligt, og idag viser jeg 3 af mine favorit-nyerhvervelser frem, som har vakt glæde her i februar. Lidt til boligen, lidt til gaderoben og lidt til køkkenskabet. Det er ikke dårligt.
    Er du også faldet over noget ekstra godt, i den seneste tid?

    1. Mine nye forårs-sko fra Ca:shot – glæder mig til at få dem i brug, når den står på fødselsdag x 2 i næste uge.

    2. Min fantastiske Flora-flødekande, givet i bare-fordi-gave af vores søde mor.

    3. Balsamico glace med hindbær, som er fantastisk i tomatsalat – 10 kr. i Aldi.
    …
    Read More
  • der er altid noget at fejre,  ferie,  Mad,  snaksnak,  snygge

    2 x fri buffet, fredagsslik til folket og post-it forvirring.

    December 12, 2016

    Sidste uge fløj afsted. De to første dage blev brugt i Budapest, og så snart jeg var hjemme i Danmark, var der en masse juleri og job der skulle indhentes. På den gode måde. For hold op, jeg må siges at have hygget mig – og selvom der jo altid er trivielle pligter, bar arbejdsdagene også præg af, at beboere og pårørende var i svært god julestemning. Ikke dårligt!

    Dagene gik med at jeg fik:

    .. delt rejsegaver ud og julehygget hos vores søde forældre (og forsøgt at plage mor til, at frem-strikke/hækle alverdens flotte sager fra hendes kreabøger).

    ..
    …
    Read More
  • A,  anbefaling,  drømme,  Griskhed,  Mad

    Vil du med på Michelin?

    December 11, 2016
    .. var hvad min kæreste spurgte om. Og det ville jeg. Med een betingelse. Nemlig at jeg ikké så regningen. For selvom maden i Budapest er lig ren foræring, ville jeg gerne kunne nyde det helt uden at tænke, hvilket hul han gravede i sin pengepung imens – også selvom jeg ved, han har nok af dem og har sparet op til ideen. 
    Men en helt helt fantastisk oplevelse, det var det. For en tur på sådan et sted, handler tydeligvis ikke bare om madlavning. Det er simpelthen en karusseltur i forkælelsens, magiens og gourmetens land fra start til slut
    …
    Read More
  • A,  anbefaling,  bøger,  fjoller,  Mad,  snaksnak,  Status

    Inkontinens vs. prævention, ostefest og søde ord.

    October 17, 2016

    Så kom efteråret sgu – 2. uge inde i oktober, og så løb vi tør for sommer-vejr. Nå, godt man da kan hygge indendøre også, og at jeg trods alt ikke formåede at blæse over Limfjordsbroen på vej til og fra job. Det må man jo huske at glæde sig over, ikke sandt?
    I får naturligvis fraklip fra ugen der gik, med og uden mere brok.

    Dagene gik med at jeg fik:

    .. Onduleret en pakke Babybell på 13 minutter, og undret mig over hvorfor der altid er for lidt i sådan et net. ALTID. 


    .. Været på barselsbesøg hos
    …
    Read More
  • A,  Mad,  snygge

    En solskinsdag i den midtjyske jungle.

    September 14, 2016

    På vores sidste sommerhusdag, valgte vi at stikke hovedet forbi Randers by på hjemvejen. Med lidt hjælp fra min søde far, havde vi nemlig bestilt billetter til en tur i Regnskoven, via rabat-kuponer givet ved køb i Spar henover sommeren. Det er godt nok en smal sag at more sig, når man får 50% på entréen. Derfor valgte jeg også at invitere min søde herre på morgenmad, inden vi begav os mod junglen. Vi endte med byg-selv-brunch på Kirketorvet, hvor vi faldt over den hyggeligste lille café. Stedet var lige i øjet, småt og intimt med mad lavet fra bunden
    …
    Read More