• Mad,  opskrift,  yumyum

    Aubergine med gedeost & figner

    Vi har fået en sød forspørgsel på, at dele lidt opskrifter på den mad vi render og spiser. Vi er nogle kæmpe madører begge to, men til gengæld er vi en smule dovne, når det kommer til at stå i køkkenet. Så de fleste af vores favorit retter er rimelig simple.

    Her kommer der en ‘opskrift’, som på noget som vi elsker at spise, når det er efterår og de friske figner kommer i butikkerne.  Vi bruger dem som tilbehør, som tapas eller bare som snacks til rødvin.

    IMG_3944.JPG

    Aubergine med gedeost & figner

    Du skal bruge:

    1 aubergine
    1 rulle …

  • A,  Mad,  yum

    Opskrift: Jordbærfromage med mandler og blåbær.



    Til vores dejlige lillesøsters 21 års fødselsdag i søndags, blev denne dessert serveret.
    Værket er udført af vores mor (@hittepaasomhed), og som I vil kunne se på hendes instagram, er alt hvad hun giver sig i kast med, udført smukt. 
    Og lige så flot og sommerlig som den ser ud, smagte den også. Så efter efterspørgsel på instagram, får I opskriften her: 


    🍓 Jordbærfromage med smørristede mandler 🍓 


     6 pers:

    3 æg, delt.
    85 gram sukker.
    6 blade husblas. 
    1/4 dl piskefløde.
    2 tsk vaniljepulver.
    500 gram jordbær + evt en bakke blåbær/hindbær til pynt.
    100 gram mandler.

    Fremgangsmåde:

    Skyl,
  • Bolig,  Mad,  Nyt køb,  tøserier

    Tre favoritter.



    Nye sager er altid dejligt, og idag viser jeg 3 af mine favorit-nyerhvervelser frem, som har vakt glæde her i februar. Lidt til boligen, lidt til gaderoben og lidt til køkkenskabet. Det er ikke dårligt.
    Er du også faldet over noget ekstra godt, i den seneste tid?

    1. Mine nye forårs-sko fra Ca:shot – glæder mig til at få dem i brug, når den står på fødselsdag x 2 i næste uge.

    2. Min fantastiske Flora-flødekande, givet i bare-fordi-gave af vores søde mor.

    3. Balsamico glace med hindbær, som er fantastisk i tomatsalat – 10 kr. i Aldi.
  • der er altid noget at fejre,  ferie,  Mad,  snaksnak,  snygge

    2 x fri buffet, fredagsslik til folket og post-it forvirring.


    Sidste uge fløj afsted. De to første dage blev brugt i Budapest, og så snart jeg var hjemme i Danmark, var der en masse juleri og job der skulle indhentes. På den gode måde. For hold op, jeg må siges at have hygget mig – og selvom der jo altid er trivielle pligter, bar arbejdsdagene også præg af, at beboere og pårørende var i svært god julestemning. Ikke dårligt!

    Dagene gik med at jeg fik:

    .. delt rejsegaver ud og julehygget hos vores søde forældre (og forsøgt at plage mor til, at frem-strikke/hækle alverdens flotte sager fra hendes kreabøger).

    ..
  • A,  anbefaling,  drømme,  Griskhed,  Mad

    Vil du med på Michelin?

    .. var hvad min kæreste spurgte om. Og det ville jeg. Med een betingelse. Nemlig at jeg ikké så regningen. For selvom maden i Budapest er lig ren foræring, ville jeg gerne kunne nyde det helt uden at tænke, hvilket hul han gravede i sin pengepung imens – også selvom jeg ved, han har nok af dem og har sparet op til ideen. 
    Men en helt helt fantastisk oplevelse, det var det. For en tur på sådan et sted, handler tydeligvis ikke bare om madlavning. Det er simpelthen en karusseltur i forkælelsens, magiens og gourmetens land fra start til slut
  • A,  anbefaling,  bøger,  fjoller,  Mad,  snaksnak,  Status

    Inkontinens vs. prævention, ostefest og søde ord.


    Så kom efteråret sgu – 2. uge inde i oktober, og så løb vi tør for sommer-vejr. Nå, godt man da kan hygge indendøre også, og at jeg trods alt ikke formåede at blæse over Limfjordsbroen på vej til og fra job. Det må man jo huske at glæde sig over, ikke sandt?
    I får naturligvis fraklip fra ugen der gik, med og uden mere brok.

    Dagene gik med at jeg fik:

    .. Onduleret en pakke Babybell på 13 minutter, og undret mig over hvorfor der altid er for lidt i sådan et net. ALTID. 


    .. Været på barselsbesøg hos
  • A,  Mad,  snygge

    En solskinsdag i den midtjyske jungle.


    På vores sidste sommerhusdag, valgte vi at stikke hovedet forbi Randers by på hjemvejen. Med lidt hjælp fra min søde far, havde vi nemlig bestilt billetter til en tur i Regnskoven, via rabat-kuponer givet ved køb i Spar henover sommeren. Det er godt nok en smal sag at more sig, når man får 50% på entréen. Derfor valgte jeg også at invitere min søde herre på morgenmad, inden vi begav os mod junglen. Vi endte med byg-selv-brunch på Kirketorvet, hvor vi faldt over den hyggeligste lille café. Stedet var lige i øjet, småt og intimt med mad lavet fra bunden
  • A,  afslapning,  ferie,  Mad,  nørd

    Feriedagbog, Kristianssand, dag 2:

    Så er vi nået halvvejs i rækken af Ferie-dagbogen og er landet på dag 2 (hvorfra første indlæg kan læses her). 

    På mirakuløs vis vågnede vi op fredag morgen, uden de helt store tømmermænd. Succes! Og derfor var vi også klar til at gribe turens absolutte højdepunkt, nemlig turen til Kristianssand Dyrepark. En park på intet mindre end 60 hektarer, som både rummer dyr fra hele verden, eventyr, bondegårds-land, Aquapark og ikke mindst Norges fineste børnebogs-byer aka “Kardemommeby” og “Dyrene i Hakkebakkeskoven”. Min indre 5 årig var bare SÅ ready. 

    Meeeen lad os starte fra starten:

    Efter at have
  • anbefaling,  Anne,  Mad,  opskrift,  yumyum

    Hønemor falder i gullaschgryden (en opskrift af den gode slags)


    Kan du lide grydestegt kylling, med kartofler og agurkesalat? Og er du tilmed fan af gullasch med silkeblød kartoffelmos? Er fornemmelsen af mør, “høns i asparges” lige dig?
    Så er jeg sikker på kommende opskrift er noget for dig! For her får du alle tre herligheder i en.

    Ovenstående billeder stammer fra mit mandagsbesøg hos vores forældre, hvor vores skønne Lillesøster E tryllede i køkkenet. Opskriften er hendes egen, og det smager intet mindre end fantastisk. Tilmed passer retten mere eller mindre sig selv, indeholder få ingredienser og kan boble i timevis, eller klares nemt og hurtigt. Ret så smart
  • Anne,  fest fest fest,  fjoller,  gaver,  Mad,  snaksnak

    Lidt om ufrivilligt brusebad, kokoskage og børneopdragelse.

    Ja, sidste uge bød på lidt af hvert – ligefra sløvt, hyggeligt tømmermændsmarathon på sofaen, til en psyko-flyvende flaske mod ansigt. Jojo – der sker lidt af hvert her, på sådan en 7 dage. 

     Dagene gik nemlig med at jeg fik:

    .. Haft tømmermænd og blevet nedstirret af pizza-fjæs via meget bebrejdende og overlegent smil. 

    .. Fundet motiv til fremtidigt barns væg! Øj, det er altså bare så fint. Højtlæsning af Harry Potter liiige der! Fra 3 måneders alderen må indoktrineringen gerne starte, ikke?

    .. Hygget i tusind timer hos Kit med lækker mad, kokoskage og tøseri.

    .. Været til