• Anne,  skemad,  snaksnak,  snygge

    Efteråret er på vej.

    September 19, 2013

    Igår var jeg på besøg hos de gamle, hvilket som altid var vældig hyggeligt. Jeg mener, Mors lune æblegrød, friskbrygget kaffe, boligmagasiner og regnvejr trommende på ruden; det er da efterårshygge der vil noget.
    Jeg ved ikke om det kun er i Nordjylland, at man kan mærke mørket og kulden komme snigende disse dage? Jeg kan da hvertfald mærke, at der ikke varer længe, før det er vante-tid om morgenen. Tænk, at der var 15 grader, da jeg cyklede i skole sidste torsdag, og denne uge har den vist ned til 6. Brrh. Det kan vist tidsnok blive rigtig efterår.
    …
    Read More
  • Anne,  der er altid noget at fejre,  mere af det,  PURE NICENESS,  skemad,  snygge,  yum

    Broccolisuppe, skumfiduser og trolde.

    August 31, 2013


    Som altid, havde vi en rigtig skøn fredagsaftale. Da vi begge sparer op til Hamburgturen, var de røde bøffer byttet ud for en gang lækker suppe. Det er jo endnu engang efterårets madtema, akkurat som vi valgte, at det skulle være sidste år.
    Dernæst kom der lidt ekstra lækkerier og et par flasker rødvin på bordet, og ikke mindst en god portion tøsesladder, alt i mens Mumi og de andre rødder underholdte i baggrunden. Det er simpelthen noget af det hyggeligste der findes, sådan at sludre i timevis på tomandshånd.
    Håber I også har fået en dejlig start på weekenden.

    …
    Read More
  • Kit,  Mad,  skemad,  yum

    Suppetid!

    August 25, 2013

    Nu har vi officielt skudt suppesæsonen i gang. Vi har glædet os længe til, at komme igang med suppen, og nu var den endelig ved at være tid. 
    Jeg startede ud med, at lave en portion Squash/Citron-suppe med dampet makrel til os i fredags. Det er den ‘fineste’ suppe jeg nogensinde har haft held med at kombinere. Den kom til at bestå af blandt andet squash, iceberg, forårs-løg  fiskefond, persille og flødeost. 
    Vi har aftalt, at vi vil holde suppetema hen over efteråret, som vi gjorde sidste år – det er altid hyggeligt, at finde på nye supper, blive inviteret
    …
    Read More
  • Anne,  fattigdom,  Mad,  PURE NICENESS,  skemad,  yum

    Ugens favorit:

    August 17, 2013

    Til gæsterne. Til dagen efter. Til madpakken.
    Chili con carne er og forbliver min SU-hofret. Kæft, en lille pakke fars rækker pludselig langt. Og så smager det tilmed fantastisk. En ongoing klassiker! Lidt ligesom tøm-køleren-suppe – nemt og billigt, og så kan det varieres i det uendelige.
    Har du en fattigmads-favorit?
    …
    Read More
  • Anne,  dagens humør,  ferie,  lækkerier,  Mad,  skemad,  snygge

    I do not hate mondays..

    July 29, 2013

    1 l. ymer // 1 l. kærnemælk // 1 dl. røresukker // 1 vaniljestang // 2 x limesaft + skal


    Idag har vi været i Zoo i det skønne vejr – det er helt rart med lidt overskyet himmel, for temperaturen er jo stadig helt eminent. Det er altid sjovt at besøge en ny dyrepark, og især Elefant og Isbjørnehuset vakte stor begejstring – mor var vist lige ved at adoptere den lille Dumbo-baby med hjem.
    Nu er vi hjemme og slapper af, men mig og Kit skal snart i køkkenet – vi har nemlig, traditionen tro, vores “tak for
    …
    Read More
  • Kit,  opskrift,  skemad,  yum

    Den søde grød

    February 23, 2013
    Skovbærgrød med vanillecreme
    Skovbærgrød
    * Skovbær
    * Flormelis
    * Vand
    * kartoffelmel
    Varm skovbær med en smule vand, smag til med flormelis. Bland et lille drys kartoffelmel i og kog grøden et par minutter.
    Vanillecreme
    * A38
    * Vanillesukker
    * Husblas
    * Citronsaft
    Smag A38 til med vanilje og citron. Pisk det luftigt. Smelt et blad husblas og bland det i massen. Sættes derefter på køl. 
    …
    Read More
  • Anne,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  skemad,  yum

    Easy like sunday morning..

    January 20, 2013



    Udhvilet – tjek!
    Bad – tjek!
    Kaffe – tjek!
    Morgengrød på komfuret – tjek!
    Hjemmelavet solbær/æble-kompot til at putte ovenpå – tjek!
    Madprogrammer på skærmen – tjek!

    Der er intet som en søndag morgen, hvor man har god tid. Senere skal vi til familiefødselsdag hos de gamle – vores far fyldte jo som bekendt år tidligere på måneden, så nu er det på høje tid, at familien kommer og fejre ham via en gang kaffe og kage. Indtil da, er planen vist bare at hygge mig herhjemme, og nyde weekendens sidste dag.

    …
    Read More
  • Anne,  skemad,  yum

    Placeboeffekt.

    January 16, 2013

    Eftermiddagshygge foran computeren. 


    Er jeg den eneste der savner mit nærmest ugentlige skud risalamande, som jeg troeligt fik gennem hele december? Har søgt som insulin-hungrende sukkersygepatient efter et lignende fix – og kom pludselig i tanke om, at jeg jo nærmest udelukkende spiser retten for kirsebærsaucens skyld. Jeg sjasker mildest talt min tallerken ind i det, da jeg egentlig ikke er heeelt tosset med flødesmagen, men derimod konsistensen og de mørke bær. Så fristelsen var for stor, da jeg forleden faldt over et lille jule-restlager kirsebærsovs i Brugsen – og jeg er nu ret tilfreds med erstatningen, selvom den naturligvis …

    Read More
  • Anne,  Mad,  nice,  skemad,  yum

    Weekend menu:

    January 13, 2013

     Fyldte snackpebre m. oksekød, soltørrede tomater og mozrella, bønnesalat med broccoli, hvidkål, græskarkerner, valnødder, oliven, feta, gulerod, blåbær og olie/eddike/granatæble-sirup-dressing, samt squash/løg-tårn m. hytteost.

     Portionsanrettet æble-smuld’r-kage med kanel, nelliker og kardemomme.
    Fredagens måltid stod ikke på røde bøffer denne gang, pga. januar fattigdom – men den var nu ikke spor værst alligevel. Tværtimod.
    God mad og rødvin er nu engang noget af det bedste jeg ved.

    …

    Read More
  • Kit,  Mad,  ønsker,  PURE NICENESS,  skemad,  yum

    Jeg drømmer om..

    January 10, 2013
    ♥

    .. Ymerfromage! 
    Seriøst, det smager jo så godt. Det er, som en himmelsk og perfekt kombi mellem 3 af min absolutte favoritter; koldskål, citronfromage og risalamande. 
    Jeg kunne æde et helt badkar fyldt – bare giv mig en grydeske, groteske mængde frugtsovs (kirsebær, solbær eller skovbær, fortrækkes) og en bundløs mavesæk, så er jeg mere end klar.

    Må i husblas-bootcamp, så jeg kan mestre fromagekunsten inden længe.…

    Read More