• Anne,  opskrift,  skemad

    Rødbedesuppe – med svin og spark.

    September 11, 2014
    Suppe: 

    1 løg. 
    3 rødbeder. 
    1 stor gulerod.
    Hvidkål (2-3 håndfulde) 
    2 dl fløde. 
    2 laurbærblade. 
    3 spsk god. spicy krydderi blanding, gerne gryos/marsala o.l. 
    Eddike, salt, peber efter smag. 


    Svin:

    400 gram svine-fars. 
    Basilikum. 
    Flydende sød chili.  
    1 skefuld grøn pesto.  
    Salt/Peber. 

    Opskriften gælder til ca. to personer.

    ***

    Svits hakket løg og krydderi. Skræl rødbeder, grovhak dem, kål og gulerod og kog dem i vand, så det lige dækker, sammen med laurbærbladene. 

    Imellemtiden røres svinefarsen med ovenstående ingredienser, og formes til små kugler, som gennemsteges i olie på en separat pande.

    Når grønsagerne er møre, blendes de med
    …
    Read More
  • Anne,  antivoksen,  der er altid noget at fejre,  fest fest fest,  PURE NICENESS,  skemad,  snygge

    Tøsehygge

    August 16, 2014


    Mig og Kit havde som bekendt, planlagt tøse/drinks/gigabøffer-date hjemme hos mig i torsdag. En sikker succes, tænkte vi og fik ganske ret. Både maden (bøf, sommersalat og gedeost/squash-bidder + “irish coffee dessert” aka choko/espressomousse med whiskey og kokosskum) og vores hjemmefixede drinks røg ned med stor fornøjelse. 
    Og som altid fik vi sunget, spist og sladret i en grad, så vi næsten kom for sent til natbussen. Igen!  Byturen blev festlig, og fyldt med daquries, fremmede mennesker, McD-fest med cheeseburgere og nuggets i et væk og en taxatur hjem. Skønt skønt!

    Fredag blev derfor brugt på Kit’s sofa med filmhygge
    …
    Read More
  • Anne,  antivoksen,  der er altid noget at fejre,  fest fest fest,  gaver,  nice,  skemad,  Tak

    Et glædeligt gensyn.

    July 29, 2014
    Salat m. ristede svampe, fiskefrikadeller og rejer. 

    Citronmousse med passionsfrugt. 



    Det kan godt være, mine planter havde savnet mig – men hvis der var nogen, jeg havde savnet, så var det Kit! Hun havde det gudskelov på samme måde, så lørdag planlagde vi en spontan vin-aften. Tilsat rigelige mængder sladder, hygge, lækker mad.. og en god portion øl.. og vodka. 
    Det var som altid en succes med timevis af søskendehygge – ja, sådan en hel uges fravær er bestemt værd at fejre! Den søde Kit havde desuden også en overraskelse op i ærmet, nemlig en skøn og sød tøseparfume. At
    …
    Read More
  • Anne,  antivoksen,  Mad,  skemad,  snaksnak,  yum

    Stilhed før storm?

    May 14, 2014

    Mandag bød på et skønt break i BA-skrivningen. Havde en date med min gamle barndomsveninde, og jeg glædet mig som altid til en god gang afslapning, tøsesnak og hyggeri. 
    Hun er igang med specialeskrivning, så vi kunne hurtigt blive enige om, at sådan en aften, var lige hvad vi trængte til. En fælles fjende, er jo altid god at mødes om.

    Dog kan jeg mærke, at vi er meeeeget priviligerede i vores gruppe, ved at vi har valgt litteraturstudie. Hold da kæft, det var bare det rigtige at gøre.
    Der bliver flere og flere dage, hvor de andre grupper laver
    …
    Read More
  • Anne,  Mad,  skemad,  snygge,  yumyum

    En skefuld sommer og noget om at glæde sig.

    April 15, 2014


    Jaa, endelig er der rabarber at få! 
    Når man ingen have eller drivhus har, så må man jo vente på supermarkederne får rabarber. Og i Aldi, var der sgu bingo! Så inden Kit skulle på sin famøse miniferie, inviterede jeg hende forbi til i rabarberkompot, kanelskyr og aftenskaffe. Det smager virkelig af sommer!
    Gudskelov hjemvender hun idag, hvilket jeg glæææææder mig til! Så imorgen skal vi på kaffedate, så jeg kan høre om turen. 
    Det bliver skønt, skønt, skønt!
    …
    Read More
  • Anne,  gaver,  Idiot,  Mad,  Nyt køb,  skemad,  snaksnak,  snygge,  yum

    På det seneste har jeg..

    April 10, 2014
    Brugt min tid på:


    Fået den fineste, lilla blomst af Kit. 

    .. Men tilgengæld fodret hende med citronfromage med solbærsauce. 

    Kvalificeret mig til DM i nar, ved at tage en af de hjerneskadede beboers GPS-kalder med hjem fra arbejde. Hvilket betød en hel lørdag formiddag med busventning og betaling for aflevering. Uden løn. Suk. 
    Slået mig løs i genbrug.. igen. 
    Lavet lækre madpakker for at forsøde BA-skrivningen. 

    Nydt stadiontur i solskinnet. 

    …
    Read More
  • Anne,  Mad,  skemad,  snaksnak,  snygge,  yum

    Vintermad og solskinsdrømme.

    March 30, 2014


    Kender I det, hvor man glemmer en ret, som man elsker? For kæft, hvor er det godt. Brasierede svinekæber altså. Lyder herre klammo, og smager giga skønt. Glemmer af uforklarlige grunde, at det findes, så det var et glædeligt gensyn, da jeg var på Cafe Ministeriet i torsdags. 
    Ja, altså hvis det er sandt, at det ellers psykopat lækre vejr, er på retur, så må man jo lave sig en grydefuld selv, til solen er tilbage. 

    Men ærlig talt, så krydser jeg fingre på, at metrologerne bare havde tømmermænd, da de konstruerede ugens vejroversigt – for sådan som vejret har
    …
    Read More
  • Kit,  Mad,  skemad,  yumyum

    Madbilleder

    March 5, 2014
    Fejre at min elskede cykel er hjemme fra værksted – det kræver kage.
    Spiser biksemad på job – ikke min livret, men lækkert med varmt mad.
    Besøg hos mor og far – lavede masser af løgsuppe med ostebrød.
    Hjemmebag med ost og ærtepurre til familiefødselsdag.
    Lækkert lommefund – lidt gammel, men velsmagende.
    Min yndlingsmad for tiden – avokado, mozzarella, citronsaft og forårsløg.
    Jeg har efter mange år som blogger, fået for vane at tage billeder af meget af det mad jeg spiser. Det kunne jo være, at det blev til et indlæg senere, fortæller jeg mig selv. Det er dog
    …
    Read More
  • Anne,  Mad,  opskrift,  skemad,  yum

    Spicy tøm-køleskabet-gryde – vintermad når det er bedst.

    January 29, 2014


    Vintervejr kræver vintermad! 
    Igår blev den på tøm-køleren gryde med alt godt, og rigeligt chili. Retten kan sagtens spises som den her, men ristet (oste)brød og en gang skyr/cremefraiche/græsk yoghurt på toppen, gør den absolut ikke værre. Egentlig er opskriften mest for inspiration – for alt kan ryge i, men igår blev det til følgende:


    Vintergryde,3-4 personer.



    450 gram svinekød i strimler. 
    3 små løg. 
    3 stængler bladselleri. 
    2 gulerødder. 
    ½ broccoli. 
    ½ bakke champignoner. 
    2 ds. flåede tomater. 
    4 dl. vand eller grønsagsboullion. 
    2 spsk. æblecidereddike (alternativt: balsamico/rødvinseddike).  
    2 spsk. ketchup/1 tsk sukker. 
    2-3 spsk. rugmel + vand til
    …
    Read More
  • Kit,  opskrift,  skemad,  yum

    Rødbedesuppe

    January 18, 2014

    Onsdag serverede jeg denne fine rødbedesuppe for Lange og jeg. Den blev ret lækker – og vi var begge begejstrede for den. Jeg valgte at servere den med fiskeruller til, men den er sikkert også godt med cremefraise, bacon eller hakkede æbler&løg. 

    Hvis I har lyst til forsøge jer, kommer der her et bud på min rødbedesuppe. 

    Du skal bruge: 

    2 store rødebeder
    2 store rød peber
    1 løg
    2 gulerødder
    Et par spsk. ‘jævner’ (jeg brugte soyafløde, men brug bare hvad du har) 
    Flydende chili
    Spidskommen 
    Salt/Peber

    Skræl, skær i tern, kog mørt og blend – jævn det med
    …
    Read More