• A,  dovenskab,  fråd,  kage,  opskrift

    3 slags p-tærter – en grundopskrift.

     

    Hvem elsker ikke p-tærter? Eller rocky roads, hvis vi nu skal være internationale.

    Kombien af søde, bløde skumfiduser, knasende salte peanuts og en tynd skal chokolade, er ganske enkelt uimodståelig.

    “Opskriften” er så simpel, at det gør helt ondt, og var i denne omgang en anledning til at få ryddet ud i slikskabet. En halvvejs udryddet pose skumfiduser (jorbær og vanilje), en åbnet pose peanuts og en plade chokolade lå og sendte blikke, og så er der ikke langt fra tanke til handling. For det er alt hvad du skal bruge, til den egentlig p-tærte.

    Undervejs gik jeg dog …

  • A,  dagens humør,  fråd,  kage,  mere af det

    Kage-himlen, sølvbelagt lokum og ostesauce.

    Så blev der mandag. En god uge er passeret – venindekaffe, forældrevisit, kærestehygge, tapas-tøsedate og to dejlige damebesøg fra KBH har jeg fået æren af.

    Formåede så også at tabe min Pernille Corydon fingerring i lokummet, flå halvdelen af min tommel af på et rivejern og at glemme mit halstørklæde på job – men det der trods alt i småtingsafdelingen, når man er vant til at være distræt.

    Ugen jeg går ind i, ved jeg ikke helt hvad skal bruges på, men et par vagter og flere aftaler er der i hus – skal hvertfald spise brunch med lillesøster E, …

  • kage,  opskrift,  yumyum

    Müslibarer med jul i – en opskrift

    Jeg serverede disse müslibarer for vores forældre tidligere på ugen. De fleste i vores familie elsker den slags lækkerier – og alt der minder om jul, så denne kombi faldt i rigtig god jord.

    Du skal bruge:

    1 dåse kondenseret mælk

    Havregryn

    100 gram hasselnødder

    150 gram mørk chokolade

    Kokosmel

    Kanel

    Syltet appelsinskal

    Solsikkekerner

    Fremgangsmåde:

    Hak hasselnødder så fine, som du kan lide det. Hæld en dåse kondenseret mælk i en skål og tilsæt nødderne. Derefter puttede jeg 2 spiseskefulde syltet appelsinskal og et generøst drys kanel i – det kan selvfølgelig undlades, hvis du ikke er til den slags. …

  • kage,  opskrift,  yum

    Romkugler – en opskrift


    Det er endnu en af dem, som vist egentlig ikke er en rigtigt opskrift. Du kender den måske allerede? De tager ikke mange minutter, og så har du en helt tallerkenfuld kage klar til eftermiddagskaffen. 


    Du skal bruge:


    • 1 af de der billige hindbærroulader
    • 1 mazarintærte  
    • 2  spsk god marmelade – jeg brugte mors brombærmarmelade
    • 2 spsk kakaopulver
    • Et par dråber romessens 
    • 1,5 dl kokosmel (kan undlades)
    • Krymmel, kakaopulver, kokos eller hvilken pynt du fortrækker


    Fremgangsmåde:


    Smulder kagerne til plukfisk og tilføj kakaopulver. Bland i et dråber romessens i marmeladen og tilføj blandingen til kagemassen. Hvis du er til kokos, …

  • kage,  opskrift,  yumyum

    Snydsnitter – en opskrift

    Hvis du, som jeg, ikke er tålmodig eller ikke særlig vild med mørdej kan du med fordel bruge denne opskrift. Snitterne på billede valgte jeg, at fylde med jordbærmarmelade og pynte med friske bær og glasur, men det kunne lige så godt være hindbærmarmelade, chokoladecreme, abrikoskompot eller noget helt andet. De tog mig omkring 20 minutter at lave, så det er rimelige hurtigt overstået. Målene er ikke en en smule uklare, da jeg ikke ejer decilitermål eller køkkenvægt, men mon ikke du kan gefühle dig frem? 

    Du skal bruge:

    Mel – Nok til, at dejen har den rette konsistens.
    2 …

  • A,  Hyggeligheder,  kage,  opskrift

    Æbletærte med karamel og friske figner

    Efteråret er kommet, og jeg er som altid svært glad for, når der sæsonens råvarer kommer i hus. Dermed er der nu opstået endnu en opskrift.

    Mine forældre gav mig for nylig en pakke friske figner med hjem, og da min kæreste ytrede at han aldrig havde smagt figner, i dessert sammenhæng, var formålet med dem klart. En mørdejstærte blev lavet efter på den bedste tøm-køleskab/slikskab/basislager manér.

    Dette mundede ud i ovenstående mini æble/figen-tærte med karamel og sprødt sukkerlåg. Og i al beskedenhed, var han vældig imponeret. Så nu deler jeg den her.

    Der er nok til to, og den …

  • A,  forkælet,  hurra,  kage

    VM i guf, 1-kroners lykke og skam i fuldt flor.

    Bevidst har jeg holdt en lowkey arbejdsuge, og forsøgt at snige lidt sommerferie følelse ind. Jeg holder nemlig ikke nogle hele ugers fri, og derfor er det luksus, at holde nogle uger med en vagt mindre, bare for at føle sommerens spontane glæder.

    Dette førte i den her uge bla. til en super lang tøsehygge-dag med yndlings E, spontane kaffedates, en solohygge-loppedag i City syd, rødløgssylteri og læseglæde. Dertil kom de faste aftaler med “VM & grill”-hygge i barndomshjemmet, Cafe-frokost med K og et smut til Hals byfest, hvor Skansespillet skulle ses og vi fik fantastisk mad på havnen. Tænk, …

  • kage,  opskrift

    Opskrift på romkugler



    Fik en efterspørgsel på opskriften på disse romkugler. Verdens nemmeste kage. Serverede dem, da jeg holdt fødselsdagsfrokost for vores far i mandags. De var et hit. Også selvom opskriften ikke er hverken køn, sund, fri for e-numre eller andet godt. 

    Du skal bruge:

    • en mazarintærte
    • en roulade
    • kakaopulver 
    • chokoladesovs
    • romessense 
    • revet chokolade/kokos/krymmel 

    Mos kagerne sammen til krummer, bland kakaopulver (jeg brugte et par spiseskefulde), en lille slat romessense og et par spiseskefulde chokoladesovs deri. Rør det sammen til massen er ensartet, og form bolde i ønsket størrelse. Vend dem derefter i revet chokolade/kokos/krymmel –