• K,  kage,  opskrift,  snaksnak,  yumyum

    RabarberMazarin – en opskrift

    February 5, 2024

    Jeg delte for nylig denne dejlige mazarinkage med rabarbermarmelade med vores forældre, og den blev mødt med stor begejstring. Kagen er nem at lave, har en skøn blanding af sødme og syrlighed, og glasuren med rabarbermarmelade gav den lige det ekstra touch. Alle omkring kaffebordet var virkelig tilfredse, og det er blevet en ny favorit herhjemme. En simpel og lækker opskrift, og umiddelbart den største succes som jeg har haft som en, der hader at bage.

    Ingredienser:

    • 2 æg
    • 200g marcipan (tern eller revet)
    • 1,5 dl sukker
    • 5 spsk mel
    • 1 tsk bagepulver
    • Et drys vanilje
    • 50g smør

    Topping:

    • Flormelis
    …
    Read More
  • K,  kage,  opskrift,  snaksnak,  yum

    (Nem) Frozen-kage

    November 1, 2022

    For nogle uger siden var jeg indbudt til Disney-aften hos vores lillesøster. Min mor trængte noget så frygteligt til at se Frozen-filmene. Du ved, så hun kunne få inspiration til sit frosne legolandskab.

    Hun stod heldigvis for alt bagværk den aften, og den kom der noget virkelig godt ud af; Frozen-kagen. En nyklassiker i familien! Det er en særligt svampet skærekage med citron, citronglasur og marcipanlåg. Intet fondant, smørcreme, kunstig farve eller andre vanskelige væmmeligheder. Ren lækkerhed.

    Her kommer opskriften:

    Tørre ingredienser:

    3,5 dl hvedemel

    1 dl grahamsmel

    1,5 dl sukker

    2 tskf vanillesukker

    1 tskf natron

    Våde ingredienser:

    2 …

    Read More
  • A,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  Jeg glæder mig til,  kage,  snaksnak

    Selvmedicinering i søde sager, klarsyn og corona.

    February 28, 2022

    Så er isolationen ovre. Dejligt!

    Jeg slap nådigt med et par nys og noget mildt hosteværk, som primært dukker op hvis jeg enten A) ligger fladt på ryggen og holder mund (ikke noget der sker så ofte), eller B) synger lidt for højt med på musikken, mens jeg vasker vinduer.

    Så jeg melder mig frisk og rask til at møde verden idag, hvor jeg er på femte døgn for min postive test, og dermed ude af corona-isolation.

    Dertil er min anden isolation også ovre. Altså, den Memira lavede for min første uge, med mine lasersvitsede øjne.

    Nu må jeg igen …

    Read More
  • A,  anbefaling,  K,  kage,  snaksnak

    3 x budgetvenlig cafe i Aalborg

    November 5, 2021

    Café Nørregade:

    Fantatisk, og meget budgetvenlig cafe, som ligger på hovedbiblioteket i Aalborg. Menukortet består er salater, sandwiches, paninier, kager og andre lækkerier. Kaffen er lækker, juicen er friskpresset og montren ved kassen lokker med kager, müslibarer og andet godt til 12 kroner pr. stk.

    Deres sandwiches og salater koster 40 kroner stykket, så her kan de fleste være med. Det samme gælder vand, kaffe og andre drikkevare.

    Så bliver du kaffetørstig ved dit besøg på hovedbiblioteket – eller trænger du bare generelt til en forfriskning, så kan vi kun anbefale at du kigger forbi.

    Café Nørregade har åbent mandag …

    Read More
  • A,  afslapning,  anbefaling,  der er altid noget at fejre,  jeg elsker det,  kage

    Ferie i KBH 2021, dag 2

    August 18, 2021

    Fik du læst med på dag 1?

    Hvertfald tager vi hul på næste døgn i hovedstaden, hvor lokalhistorie til lands og vands, spontan koncert kombineret med nostalgi og budgetvenlige kulturtilbud var i højsæde.

    Dag 2:

    Døgn nummer 2 startede ud, med en vis gensynsglæde. Skægaben har nemlig ligesiden forrige sommer glædet sig til, vi skulle på “Grød” i Torvehallerne.

    Vi har et utal af cafeer, der servere diverse slags grød med alverdens toppings, til morgenmad og kryds-af-brunch i Aalborg, men det ér jo altså ikke helt det samme. For på “Grød” kan man vælge “All in” hvor samtlige af …

    Read More
  • A,  dagens humør,  kage,  kender du det,  Nyt køb

    Fire stykker kage, irrationel vemodighed og et stort “nej tak”.

    April 12, 2021

    Godmorgen og glædelig solskinsmandag.

    Fik I også et læs sne igår, hvor end du mon bor? Ved hvertfald, Århus-egnen gjorde, da Skægaben sov hos en kammerat der, og kørte hjem ved middagstid, og det lignede vist mere januar end april, hele vejen op gennem motorvejslandskabet.

    Her i Aalborg nåede det aldrig at ligge sig, men der var vitterligt sne eller regn, i en lind strøm, der piskede ned ligetil spisetid. Heldigvis var jeg en heldig loppe, og blev fragtet og hentet til og fra min aftenvagt, selvom det nu max havde gjort mig våd. Men hvis der er stabilt snefald …

    Read More
  • A,  antivoksen,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  hverdag,  kage,  snaksnak

    Om det der med høje, rødhårede mænd, kagetapas og hjemme-grillbar.

    January 11, 2021

    Godmorgen derude og glædelig mandag.

    Hænger I derude, i lockdownland?

    Min uge starter blødt ud, med besøg af Lillesøster E og Far, der kommer forbi med frokos til filmhyggeformiddag, og i morgen kommer K forbi og leger hjemmecafé inden min nattevagt, med mad fra en af vores yndlingscafeer, leveret med Wolt. Jeg er den eneste udearbejdende af den flok, men tilgengæld er jeg nytestet her til weekenden, og all clean. Det er bare med, at finde muligheder, der upgrader de fastlagte strukture med lidt ekstraordinært.

    Den veninde, jeg så skulle spise frokost med senere på ugen, er droppet efter de …

    Read More
  • A,  anbefaling,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  føj,  kage

    Tre lækre friture-fornøjelser, tømmermænd på “snart 30” måden, og skumfidus-indhalation.

    July 6, 2020

    Puh, 2. dags tømmermænd.. det er åbenbart en ting, denne mandag morgen. Føler hvertfald stadig at mit hoved er semi bowlingekugleagtigt, til trods for, at jeg vitterligt lå på sofaen hele dagen igår, så dårlige komedier og spiste friturestegte ting. Skide hyggeligt, men er åbenbart groggy part 2, her til morgen – har hvertfald sovet til 9.30. Men det går jo altid, så længe festen var sjov – og det var den absolut. Lillesøster E blev kandidat og fyldte 24 forrige torsdag, så den skulle jo ha’ en på hatten – det fik den også, og da vi var hjemme …

    Read More
  • A,  der er altid noget at fejre,  jeg elsker det,  kage

    Nu hvor det hele var aflyst..

    June 25, 2020

    .. måtte vi da bare holde vores egen Sct. Hans, konkluderede jeg.

    Egentlig skulle vi være i Zoologisk have, som vi plejer; høre båltale (vi har bla. haft æren af begge Lund Madsen brødrene, Erik Peitersen og Julie Bertelsen) se ild på Savannen, måske drikke en dåseøl og vinke lidt til dyrene.

    Men nu i år, er det jo sløjfet, akkurat ligesom alt andet. Men nød lærer nøgen kvinde, at spinde, og herhjemme fik vi ideen at låne min fars bålfad, hive det store ekstra-klapudbord ud fra pulterkammeret, fremtrylle kage, tons af kaffe og inviterer fire søde mennesker forbi. Så …

    Read More
  • A,  anbefaling,  der er altid noget at fejre,  kage,  lækkerier,  Uncategorized

    Støt lokalt, anbefaling – nul reklame: To go, or to stay #9

    June 16, 2020

    Med alle cafeer, restauranter og takeaway-steder åbnet op, er det med stor glæde at dagens anbefalinger kan indeholde de steder, der pt. både tilbyder afhentning, såvel som at man kan nyde lækkerierne på selve matriklen.

    Så kan man vælge, hvad der lige passer ind – om det er grundet corona man helst vil nyde godterne hjemme, eller fordi man blot foretrækker at hygge i eget hjem/parken/hos en ven den dag, er jo hip som hap.

    At have generoberet muligheden for at tage den beslutning, er jo i sig selv en fornøjelse (og vil dem, der tager på udelandsferie nu overholde …

    Read More