• A,  afslapning,  antivoksen,  der er altid noget at fejre,  fråd

    3 fantastiske kager, en tømmermændshelt og piberygning på job.

    Glædelig mandag – septembers sidste og en med solskin på programmet.

    Mig? Jeg starter ugen med en 10 timer aftenvagt, som jeg i et opløftet øjeblik, takkede ja til. Hvem bider lige Fortids-A i anklen i tide, når hun begiver sig ud i den slags kæk adfærd?

    Gudskelov kører jeg ikke på 2. dags tømmermænd, og der er som bekendt ingen der dør, af rent faktisk at lave noget – er sikker på, en kop morgenkaffe eller ti henover dagen, samt søde kollegaer, nok skal følge dagen til dørs.

    Heldigvis må ugen også siges, at byde på en masse virkelig …

  • A,  afslapning,  anbefaling,  fråd,  jeg elsker det

    Sæby – en ”sommerby-hyldest”. Har du en favorit?

    Med den sidste sommer-weekend bag os, bliver jeg helt glad af at kigge billederne igennem fra forrige uge igen, særligt dem fra Sæby. Der en af mine absolutte favoritbyer, som blomstre så fint op fra start foråret og for alvor tager fart, henover sommeren. Cafélivet bobler og de små butikker/museer er åbne, hele lystbådhavnen er proppet til randen og den lille strand fyldes af sommerhusgæster.

    Vi har vores helt faste rundte på hhv. de samme spots i byen, kitschede såvel som flotte, men da byens ravmuseum er lukket ned netop i år, måtte vi sadle om i år.

    Så da …

  • fråd,  Jubiii,  lækkerier,  opskrift,  Uncategorized

    Hjemmelavet laktosefri is – en opskrift

    Så fik jeg også testet mine evner, som ismager, her i ferien. Og det gik faktisk overraskende godt. Det viser jeg sig jo, at man kan lave is ganske snapt, hvis man bare kan anskaffe sig noget kondenseret mælk uden laktose i. Det kan man til gengæld slet ikke, der hvor jeg søgte.

    Dog kan man nemt lave det af ganske få ingredienser, og når den kondenserede mælk først er i hus går ismageriet, som en leg.

    Altså du skal bruge er:

    – en dåse kondenseret mælk (jeg brugte denne opskrift, skiftede bare den regulære mælk ud med laktosefri …

  • anbefaling,  fråd,  PURE NICENESS

    Tip fra søndagszombien

    .. Restaurant NerD.

    På (som altid) usponsoreret vis, faldt jeg over denne skønne perle igår, og tænkte fluks: “Den må klart ende som søndagstippet en dag”. Hvorefter jeg belejligt indså, at det jo faktisk vár min tur, til at flette det sammen denne uge. Perfekt timing!

    For det er virkelig følelsen, stedet gav mig, et ønske om at videregive hvor ualmindeligt lækker mad, skøn uformel stemning og behagelig betjening, vi fik.

    Stedet er lokaliseret ved Frederikshavn lystbådhavn, og trods flere besøg til byen, er vi derfor aldrig stødt på stedet. Et lille skilt på vej ind mod “Danmark dejligst”-festivalen, gjorde …

  • anbefaling,  fråd,  Hyggeligheder,  lækkerier,  Mad,  Søndagstip,  VinSvin,  yumyum

    Tip fra søndagszombien

    .. Madklub på Helmuth.

    For et par uger siden brugte vi en torsdag på rosé hos A, efterfulgt af en overdådig aften på Helmuth.

    Hver torsdag afholder de madklub med fri mad og drikke for kun 248 kroner. Så frem man tager den sene servering – har man lyst til at spise fra 17:00 til 18:50 kan man gøre det for 198 kroner.

    Tag-selv-bordet rummer et væld af lækre retter – denne gang alt fra pil-selv-rejer, laksemousse og gnocci med ostesovs til bagte rødbeder med feta, speltotto, suppe og svinekæber. Vi var helt lykkelig, da vi så det flotte …

  • anbefaling,  fråd,  Søndagstip,  VinSvin,  yum

    Tip fra søndagszombien

    Vi elsker at spise ude – det er faktisk muligvis vi lægger de fleste af vores lommepenge, hvis vi skal være ærlige.

    Da vi har fri hver eneste formiddag bliver det næsten altid til frokost ude, for vi er slet ikke morgenmennesker. Vi har vores favorit stedet – og favorit ret, og vi er typerne der rigtig gerne kommer igen. Brunch er dog aldrig blevet vores hofret, da vi hverken sukker efter croissanter, pandekager, yoghurt med drys eller des lige.

    Vi blev derfor begejstrede, da ‘kryds af’-brunch endelig ramte Aalborg.

    Det blev Cafe Spiret som tog teten – og de …

  • A,  anbefaling,  fråd,  lækkerier,  opskrift

    Nem forårsgryde med rodfrugtemos – en opskrift.

    Det er uhyr længe siden at vi har haft os en opskrift på bloggen, og da vi ved nogle af Jer efterspørger dem, tænkte jeg det var på tide.

    Vores kære far tryllede nemlig endnu engang i køknet, da jeg var på besøg i mandags. Hans vinter-gryde blev taget godt imod (fx. lavede Louise endda et indlæg om den her, da hun afprøvede den), og derfor kommer der her, en forårsversion.

    Og hvad bedre end at kalde den, end “Far Peters forårsgryde”?

    Kødet er lyst, sovsen let, grøntsagerne i årstid, og igen er de fleste ting nogle, mange vil …

  • anbefaling,  fråd,  Søndagstip

    Tip fra søndagszombien

    Vi har en kæmpe svaghed for danskvand – særligt dem med smag. Det burde vel egentlig hedde sodavand, for der er vel efterhånden ikke rigtig nogen forskel? Udover at danskvand med smag er noget sjovere. De fåes nemlig i en del federe smagsvarianter.

    Den overstående er en klar favorit af vores – hvertfald i den søde afdeling. Smagen af kiwi og jordbær er åndssvagt lækker – og slet ikke så underlig, som den lyder. Derudover er den ganske kalorielet – hvilket nogle mennesker sætter pris på. At den påstår, at den indeholder vitaminer ved vi ikke, om man skal sætte …

  • fråd,  jeg drømmer om,  Søndagstip,  yumyum

    Tip fra søndagszombien

    Chido’s! #usponsoreret #selvfølgelig

    Til Jer der er så heldige at bo i enten Århus- eller Aalborg-omegnen, og har en forkærlighed for mexicansk kvalitets-fråder, er dette et absolut must.

    Særligt den legendariske, hjemmelavede ostesauce på ægte, sprøde majschips (smager så meget anderledes end supermarkedes nachos – men på en go’ måde) er et hit og ikke mindst deres superbowl med tre slags langtidsbrasieret kød, bønnemix x 2, og ost, chilimayo og salsa. Fy føj, den er god, og for 600-700 gram af den gryde, mætter usandsynlig godt.

    Men der er både burritos, quessedias, tacos og yderligere fire bowls at vælge fra …

  • fråd,  lækkerier,  opskrift

    Dobbeltostebrød med hvidløg – en opskrift

    Jeg serverede dette lækre madbrød, til tapas, for nogle uger siden, og det var et hit. Så stort et hit, at vi fik en forspørgsel på en opskrift på instagram. Den slags sker ikke hver dag for os. Så det kunne jeg selvfølgelig ikke stå for.

    Dette er endnu en af de dovne, men hvis du er typen der er klar på gærdej-produktion slår du dig bare løs med det. Jeg valgte den nemmeste løsning – nemlig dem her. Jeg gider ikke vente på hævning eller vaske så meget op, men hvis du gør så er det garanteret meget …