Vegetarisk onepot, veggiecurry, Aloo Gobi – kært barn har mange navne.

Herhjemme fik Skægaben nævnt, at han godt gad, at vi lavede flere vegetariske tiltag, og i samme ombæring talte vi om, at det var længe siden, at vi havde spist indisk.

Så med det i tankerne, købte jeg kort efter lidt rekvistitter, til at følge retten her til dørs, med hjemmets køleskabsrester. Meget simpelt og med fokus på få indgredienser.

Resultatet blev en virkelig smagfuld, mildt krydret og smørblød gryderet, som varmede og mættede utrolig meget.

Derfor er det hele lidt på slum, og lægger du fx inde med …