• Hyggeligheder,  K,  opskrift,  yumyum

    Nem og pæn grønsagstærte

    March 29, 2022

    I anledningen af dejligt besøg i weekenden, lavede jeg for engang skyld mad. Altså sådan noget lidt pænere mad. På udseendefronten, hvis mad altså har sådan en.

    Det var selvfølgelig stadig fuld af nemhed, men jeg synes resultatet blev ret godt, så her kommer en lille opskrift i tilfælde af, at du skulle have lyst til at gentage min succes.

    Du skal bruge:

    Tærtedej (jeg købte en færdigdej, men er du vild med at bage, så bare lav den du plejer)

    4 æg

    Puck ost

    Gulerødder – evt flerefarvede

    Squash

    Salt & Peber

    Put dejen i tærteform. Vask, skræl og …

    Read More
  • A,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  lækkerier,  yumyum

    Fire forskellige kager på 7 dage, hiphipnostalgi og charmenoffensiv.

    October 18, 2021

    Halløj!

    Så er endnu en mandag igang, og jeg er så småt ved at få øjne. At være tilbage i eget soveværelse eller to måneders indvartering på gulvet på 1. sal, kan klart mærkes. Elskér stadig vores tårnhøje seng, og er så glad for at den klarede at blive skilt ad og samlet nok engang – den femte i alt.

    I det nordjyske meldes der officiel efterårsuge til de, der har den slags, men det har hverken jeg eller K praktiseret i årevis.

    Heldigvis betyder det ikke, at ugen ikke byder på rare ting – der er både AaB-kamp med …

    Read More
  • A,  anbefaling,  forkælet,  jeg elsker det,  yumyum

    Støt lokalt, #nulspons: Lidt lækkert til vinterferien.

    February 27, 2021

    Nu er der officielt allersidste vinterweekend (og stadig vinterferie, her i Nordjylland, for dem der har den slags) for denne omgang, og hvilken bedre anledning er der end den, til at støtte lokalt og hoppe over det lave gærde, hvad angår køkkentjansen?

    Hvis du er enig, kommer her tre svært gode bud til dig på, hvilke lækre steder, du vil kunne optimere morgenmadenshyggen, tømmermændsorgiet eller aftensmadsræset på.

    Jeg slår et slag for:

    Brunch To Go – Café Alto, Kong Christians Allé, Aalborg.

    Hvad der næsten må være byens smukkeste brunch, er i disse dage tilgængelig To-Go, så skal du nå …

    Read More
  • A,  brok,  dagens humør,  kender du det,  yumyum

    4 stykker kage, 3 skålefulde guf og 1 af dem med mokka, tak. “Ikké fordi vi har lyst, men kun fordi vi trænger”, ikke?

    October 26, 2020

    Så er sommertiden ovre, “normaltid” tilbage, D-vitaminglasset indviet og vi ringer ind til den sidste oktoberuge. De seneste dage har der dog været så gråt, at det såmænd hverken gør fra eller til – eller er det bare mig? Synes simpelthen det er somom nogen har glemt, at tænde for lyset udenfor.

    Tager vitterligt konstant mig selv i at famle efter telefonen i tasken, for at skrue op for lysstyrken i mit liv, for sekunder efter at indse, at den funktion altså ikke gælder til himlen. Øv. Man kan jo nærmest ikle vågne op, med sådan et lag dis over …

    Read More
  • A,  anbefaling,  der er altid noget at fejre,  yumyum

    Kageorgie, kulturindsprøjtninger og koldskålsproduktion.

    August 3, 2020

    Så kom solen! For at blive, tak. Ikke?!

    Jeg starter mandagen med tårnhøje forventninger til den nyudstete vejrudsigt, kan I nok høre.

    Kæft, jeg kunne godt bruge de der 23-27 grader, til ugens planer. Har pt. lidt venindehygge i vente, en sandwichdate, besøg hos mine forældre, en minigolf-battle og en udflugt i ærmet, og til hvad end jeg ellers får af ideer og aftaler, vil solskin unægteligt matche. Det er altid en velkommen gæst, og aldrig en tredjehjul’s ting, hvis det dukker uanmeldt op.

    Men først og fremmest, skal vi snakke lidt om ugen der gik, og ligesom man gjorde …

    Read More
  • anbefaling,  fråd,  inspiration,  jeg drømmer om,  K,  lækkerier,  mere af det,  yumyum

    En lille anbefaling – støt (næsten) lokalt

    June 4, 2020

    Jeg var på en dejlig solskinsudflugt med vores forældre – de havde besluttet at vi skulle besøge Lønstrup, da det er deres favoritter blandt alle de små Nordjyske byer. Jeg må indrømme, at jeg var ret enig, da vi trillede ud af byen en lille håndfuld timer senere. Tænk, at bo et sted, hvor man er omgivet af så smuk natur og så mange kreative mennesker – det må da være ganske vidunderligt!

    Nå, men vi slentrede rundt i byen på jagt efter noget frokost og de var der, hvor vi faldt over Keramoda.

    Keramoda er vel en form …

    Read More
  • anbefaling,  dagens humør,  der er altid noget at fejre,  fråd,  yumyum

    Støt lokalt – nul reklame #8 (ink. deling af opskriftlink, på prisvindende kage)

    May 24, 2020

    Så fik vi Danmark tilbage, hva’? Bevares, alt er ikke helt som det plejer, og ikke med alt og alle i god behold, men det er stadig med rigtig stor gensynsglæde, her på VenterPaaVin, at vi møder vores by igen. Så skønt!

    Men selvom landet så småt er åbnet op igen, har vi stadig lidt anbefalinger i ærmet, i den “Støt lokalt” føljeton, vi startede på, da karantænedagene tog til. Indlæg uden reklame, spons eller venneaftaler, der blot var til for at sprede ordet og opfordre Jer til at dele tips.

    Der er nemlig stadig rigtig mange dejlige steder, der …

    Read More
  • K,  Mad,  opskrift,  yumyum

    Mors tarteletter

    February 5, 2020

    Vi synes nok allesammen, at vores mors mad er den bedste. Vi er vokset op med det – det har været brugt til hverdag, fest og alle tænkelige anledninger der imellem.
    De sidste mange år, i vores familie, er det dog vores far, som har overtaget tjansen i køkkenet. Og det gør han virkelig godt. Vi har også haft hans opskrifter oppe på bloggen her.

    Tarteletter er dog stadig mors domæne. Så vi fryder os, når det enten er jul eller påske – for så er det tartelettid. Og mor er mesteren i denne disciplin.

    Har du lyst, at …

    Read More
  • K,  kage,  lækkerier,  opskrift,  yumyum

    Fastelavnsboller med pistaciefyld

    January 17, 2020

    Ingredienser

    1 1/2 dl mælk
    1/2-1 dl fyldende magerine
    1/2 pakke gær
    2 æg
    2 spsk sukker
    Hvedemel
    2 tsk vanillesukker
    1 tsk kardemomme
    1/2 tsk salt

    Flormelis
    Chokolade
    Pistaciemasse
    Madkakao

    Fremgangsmåde
    Varm mælk i en gryde, til det er lunt. Rør gæret forsigtigt ud i den lune mælk.

    Bland magarine og æg i mælken.

    Bland alle tørvarer, foruden mel, sammen i en skål (vanilje, sukker, salt og kardemomme).

    Hæld mælken over de tørre ingredienser og rør godt rundt. Tilsæt derefter hvedemel, lidt efter lidt. Dejen skal være mættet af melet – den skal smidig og lækker, men ikke klisteret. …

    Read More
  • anbefaling,  der er altid noget at fejre,  Søndagstip,  yumyum

    Tip fra søndagszombien

    November 24, 2019

    .. byens nyeste skud på cafestammen, aka. Aktuel, som åbnede midt i november. Beliggende smukt ved det nye torv ved Budolfi’s plads, tårner den op, og man må edderbankme sige, det er blevet pænt, hele det område.

    Var naturligvis hverken sponsoreret eller inviteret, men bare godt gammeldags nysgerrig, da stedet skulle besøges i her i ugen – og det var heldigvis en rigtig god (og velsmagende) oplevelse.

    Konceptet er simpelt – 16 forskellige retter (6 med kød/fisk, 10 uden) kan du frit vælge 3 styk fra, og komme af med 150 kroner i alt. Alternativt er der tre forskellige …

    Read More