• fråd,  Jubiii,  lækkerier,  opskrift,  Uncategorized

    Hjemmelavet laktosefri is – en opskrift

    Så fik jeg også testet mine evner, som ismager, her i ferien. Og det gik faktisk overraskende godt. Det viser jeg sig jo, at man kan lave is ganske snapt, hvis man bare kan anskaffe sig noget kondenseret mælk uden laktose i. Det kan man til gengæld slet ikke, der hvor jeg søgte.

    Dog kan man nemt lave det af ganske få ingredienser, og når den kondenserede mælk først er i hus går ismageriet, som en leg.

    Altså du skal bruge er:

    – en dåse kondenseret mælk (jeg brugte denne opskrift, skiftede bare den regulære mælk ud med laktosefri …

  • ferie,  jeg glæder mig,  Jubiii,  K

    Lige rundt om hjørnet..

    ..venter min sidste sommerferie. Ikke som i `nogensinde´, men for i år. Jeg har nemlig de senere år valgt, at lægge ude med to uger først på sommeren, og så to uger igen i august. Lige nu virker det som verdens bedste ide. De sidste par uger med sygdom, sommerferievikarer og absolut ingen andre faste på job, har jeg måske ikke gået med helt samme tanker. Men i aften sker det. Og jeg glæder mig.

    To uge uden planer. Eller det vil sige uden rejseplaner. Kalenderen er eller allerede ved, at være booket om hyggelig aftaler med veninder, familie osv.…

  • der var engang,  forkælet,  jeg elsker det,  Jubiii,  tilbageblik

    Tak, far

    .. for at have lært os, at digte sange til en hver lejlighed. Den fortrukne melodi vil altid være ‘Det store stygge Storkespringvand’.

    .. for ditto at have opflasket os på kælenavns-uddeling. Ingen af vores venner har nogensinde heddet et rigtigt navn, hverken fra din mund, eller senere fra vores egen. Det gør bare alting lidt sjovere.

    .. for at hjælpe til hvor end du kan. Det er en værdifuld ting, som vi begge forsøger at tage til os.

    .. at forkæle os udover evne, både til højtider og i hverdagen, med tjenester og gaver. Man kommer aldrig til at …

  • anbefaling,  bøger,  heldig,  Jubiii,  Søndagstip

    Tips fra søndagszombien

    Du kender den måske allerede? Du bruger den måske ligeså flittigt, som vi gør?

    Hvis ikke bliver vi nødt til, at give dig muligheden. Vi taler om byens bedste app – sådan næsten i hvertfald. Vi taler om eReolen.

    Vi har muligvis anbefalet den før, men den er skam værd at slå endnu et slag for. For som A sagde fornylig ´det er lidt som et give sig selv en gratis gave, at reservere bøger derinde´. Og det er sandt. Når din reservation er ledig, og klar til at blive lån, bliver du påmindet på både SMS og …

  • der er altid noget at fejre,  fjoller,  Jubiii,  snaksnak

    Når man tror det hele nok skal gå..

    Nogle gange bliver jeg ramt af en følelse af, at det hele nok skal gå. Ikke at jeg går rundt i en tåge af panik og elendighed til daglig. Jeg er mere stagneret i følelse af, at det sgu nok er okay, for det meste, og uoverskueligt i perioder.  Til tider får jeg dog en følelses kastet lige i nakken – følelsen af at det hele nok skal gå.

    Det sker fx når:

    .. Solen står højt på himlen og jeg har mulighed for at bruge dagen udenfor.

    .. Jeg tager den første tår af en gin&tonic.

    .. Mine søstre …

  • ferie,  Hvad med dig,  Hyggeligheder,  Jeg glæder mig til,  Jubiii,  K

    Hvor skal du på ferie henne i år – og hvorfor?

    Så er sommerferien for i år bestilt – og vi glæder os. Vi plejer ikke som sådan, at rejse på sommerferie sammen, os tre søstre, men i år bliver anderledes. Almindeligvis tager vi en Flensborgtur i foråret alle tre, så tager A og jeg altid en efterårsferie sammen – og en enkelt gang har den mindste E også været med mig, en tur i Hamborg, på vinterferie. Det fungerer fantastisk og vi elsker det. I år var vi dog så heldige en dejlig sum penge af vores dejlige forældre. En lille arv om man vil, fra vores lille farfar, der …

  • Jubiii,  lækkerier,  Mad,  Søndagstip,  Uncategorized

    Tips fra søndagszombien

    Vi er som altid på jagt efter ting, som kan gøre madpakkelivet lettere og lækre. Når man er aftenvagt – i nogle uger op til 5 dage i streg – kan det være svært at holde gejsten gående. Det er både kedeligt og til tider en smule tidkrævende, at få en lækker madpakke til at spille. Særligt fordi vi begge fortrækker varm mad, når vi er på job.

    Derfor er denne uges tip endnu en nemhedsting til køkkenet:

    Madlavningsfløde. Af den veganske slags – kalder man overhovedet det for fløde? Vi vil jo nødig træde nogen over tæerne. Kender du …

  • Jubiii,  samlerpsykopat,  snaksnak,  Sneakers

    Endnu et par til samlingen

    Jeg har vovet mig ud i noget nyt. Filasko. Sådan et par tror jeg endnu ikke, jeg har ejet. Ikke gang, da de var på mode sidste gang. For det husker jeg det som om de var? Jeg har nok været omkring 14-16 år, og dem som var noget ved musikken gik i Filasko. Altså ikke, at der var nogen, som rent faktisk var noget ved musikken, hvor vi boede. En lille miniby cirka 10 kilometer syd for Aalborg. Vi gik på friskole – et sted, hvor de seje var dem, som turde skrive ‘pik’ med tavlekridt eller ringe med …

  • dagens humør,  hverdag,  Hyggeligheder,  Jubiii

    Sådan en dag i december

    Det er ikke noget, som der minder om morgen, for mig. Jeg har dog givet op og rejst mig fra min seng. Jeg har en hyggelig dag foran mig, og kunne godt have brugt søvn, men man må jo tage hvad man kan få. Og det er hverken første eller sidste gang, jeg ruller på 3-4 timers søvn.

    .. det er muligvis pga. rødvin, at jeg har fået så lidt søvn. Efter min alder vælter op ad er min evne til at sove blevet endnu ringere, og der skal ikke meget til at for at det tilter den gale vej. …

  • Jeg glæder mig til,  Jubiii,  juleri

    Når kabalen pludselig går op

    Jeg burde egentlig være mere voksen på det punkt. Have accepteret, at det faktisk ikke er ægte vigtigt. Det er jo bare en højtid, og jeg har nu engang et job, som aldrig holder lukket. Jeg har slået mig rigtigt meget oveni hovedet, slået hælene sammen og fortalt mig selv, hvor gammel det egentlig er jeg er. Nogle gange er jeg faktisk næsten helt overbevist om, at jeg er helt okay med det. For det er jo hyggeligt, siger jeg til mig selv. Og jeg har jo ret, når man først er på job, og musikken spiller ér det jo …